Vino Malbec Isaias

Características 

El vino malbec es un vino de color rojo vibrante con tonalidades azules y violetas. Aroma complejo de ciruelas y frutas maduras que nos recuerdan al higo seco. 

En boca, por su paso en roble, nos entrega un vino aterciopelado, largo y de amplia memoria retronasal, con taninos de textura fina, dulce y madura.

Historia del vino malbec

La historia del vino malbec tiene sus raices en Francia, específicamente en la región de Cahors, donde se cree que la uva malbec es cultivada desde la época romana.

En Argentina, el malbec encontró un suelo y clima óptimos para su cultivo ganando reconocimiento mundial.

Maridaje

El vino malbec es muy versatil y puede maridar bien con una variedad de platos debido a su cuerpo medio a completo, taninos suaves y notas frutales. 

1. Carnes rojas asadas, el malbec es un compañero perfecto para cortes de carne asada, como filete, costilla de res o cordero.
2. Empanadas argentinas; empanadas argentinas, rellenas de carne o pollo, se destacan con un malbec, ya que sus sabores se complementan bien y crean una experiencia gastronómica auténtica.
3. Quesos duros y maduros, quesos como el parmesano o el cheddar añejo pueden realzar las notas terrosas y frutales del malbec.
4. Pastas con salsas robustas, las pastas con salsas a base de tomate, carne o hierbas aromáticas son excelentes compañeras para el malbec, ya que su acidez y sabor se complementan con la riqueza del vino.
5. Platos picantes, el malbec puede equilibrar el calor de los platos picantes,  como la cocina mexicana o tailandesa, gracias a su suavidad y frutosidad. 

Como degustar un malbec

Degustar un vino es una experiencia gratificante que te permite apreciar todos los matices de esta variedad de uva. Recordá la observación visual. Aromas, experimenta los olores a cereza, moras y ciruela. Por último, tomá un sorbo de vino y hazlo pasar por toda tu boca para que los sabores lleguen a todos los rincones del paladar. Prestá atención a la textura del vino en boca.